水煮虾时，到底用热水还是冷水？-百答五

水煮虾时，到底用热水还是冷水？

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水煮虾时，到底用热水还是冷水？

热水。虾是一种营养价值特别高的食物。煮虾的时候兆明清一定要用热水煮，这样可槐扰以让煮出来的虾非常鲜嫩可口。如果虾在冷水中煮熟，鱼腥味仍然很难去除。虾肉中的酶会分解肉中的营养，煮熟的虾味道会很差。扩展信息:注意事项:煮虾的量一定要足，所以水量是虾的两倍。比如煮1斤虾，需要2斤水。充足的水分可以催熟，使肉有弹性。煮虾的时候，先放姜和葱。族前只有这样才能有效去除虾的腥味。也可以直接放点花椒，大料，或者十三香。