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怎么做海南椰子饭

怎么做海南椰子饭

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怎么做海南椰子饭

海南椰子饭的做法 海南风味饭食。经对民间制法的改进和提高,已成为宴席佳品。传统的作法是:将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等原料倒入锯开的椰贺激壳中,加盖,上笼蒸约2分钟即可上席。改进后的作法是:将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中,加盖,判拍迟上笼蒸两个半掘李小时即可。这种作法使用原料少,保持了原汁原味