面包蘸盐怎么做怎么吃

面包蘸盐怎么做怎么吃

面包和盐（Хлеб-соль）是是斯拉夫人迎接尊贵客人的礼节。一般多见于俄罗斯、白俄罗斯、保加利亚、波兰、捷克及斯洛伐克、芬兰和爱沙尼亚等国家，如果有重要的客人到访主人会奉上面包和盐，类似于中国的上车饺子下车面。

但是可以做盐面包主食。

盐面包

主料

面包粉195g、低筋面粉63g、蛋液48g、水112g、淡奶油25g、白砂糖15g、盐6g、酵母3g、黄油15g

辅料

馅料材料：有盐黄油80g

表面材料：蛋液适量、海盐适量

步骤

1.面包材料除黄油外混合揉出厚膜，加入软化的黄油继续揉至出薄膜，发酵至两倍大，轻轻排气。

2.分割成12份，每份大约38克。

3.取一份擀成椭圆。

4.两端向内折成一头尖的水滴形，静置10分钟。

5.擀长，摸大约7克黄油。

6.从较宽的一头卷起来。

7.收口朝下摆入烤盘，进行二次发酵。

8.发酵好的面坯表面刷蛋液，撒海盐，入180度预热好的烤箱，15分钟。

9.出炉喽。