石膏豆腐做法
的有关信息介绍如下:熟石膏与干黄豆的比例是3:100。石膏豆腐具体做法如下:
准备材料:黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9克。
1、第一步将黄豆泡发10小时。
2、泡发渣雀明后将黄豆和岁庆水放入破壁机内,打成豆浆。
3、用纱布将打好的豆汁滤出。
4、豆浆汁倒入锅里,使用中火煮,铲子要不停的搅动。
5、然后将豆浆汁,熟石膏和水拌匀,放旁边半小时。
6、半小时后搅拌成絮状,放入模具中。
7、模具盖好,接着用准备好的重物压住。
8、耐心等待10个小时,时间到后拿出,用刀切块,这样石膏豆腐如告就已经完成了。