常见野菜：荠菜的好处和必知禁忌

常见野菜：荠菜的好处和必知禁忌

现如今，吃粗粮野菜来调理日常饮食的人群越来越多，在野菜中最常见的一种就是荠菜。荠菜对各类人群有不同的功效和作用，然而也并非所有人都可以吃荠菜，在吃的时候还需要多注意一些禁忌才行。

荠菜的好处有哪些

所有的食物都分为五性。荠菜性平。具有和脾，利尿，止血的功效。现代，药理研究证明。荠菜中，含有荠菜酸，具有很强的止血作用。同时，能扩张，冠状血管。帮助高血压患者降低血压。荠菜还有，类似菱角的作用。也就是可加强子宫收缩。荠菜，不仅可以食用。而且，有很高的营养价值。荠菜入药常用于治疗痢疾等多种疾病。关键的是，荠菜中含有可以帮助高血压降压的物质。

同时，中医认为，荠菜味甘淡性凉，入心、肝、脾经。有凉血止血、清热利尿、降血压的功效。可用于产后子宫出血、崩漏、尿血、水肿、小便不利。

除此之外，适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，对人的大脑兴奋有一定的抑制作用，可以使人情绪平稳；另外，荠菜还有一定的利尿作用，有一定的退热作用等。

荠菜的功效作用有这么多，会有食用禁忌吗？

荠菜的食用常见细节

体弱虚寒的人不宜吃。尤其是女性，通常在月经前后，很容易出现体弱虚寒的现象，所以那段时间，尽量不吃荠菜。

要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

不能和山竹一起吃。荠菜在食物属性上属于凉性的食物，因此，在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用，比如寒性很重的山竹，两者一起食用会加重食物的寒凉性质，导致脾胃虚寒，影响消化吸收，严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。

不要给婴幼儿吃。很多家长喜欢用荠菜包饺子给婴幼儿吃，觉得既新鲜又有营养，其实这种行为是错误的，因为荠菜不容易消化，很容易造成婴幼儿胃胀，不消化，便秘的现象发生。

荠菜不能用醋调味。荠菜不能和食醋一起食用，荠菜中含有很高的胡萝卜素，这类成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作为载体，并且不还不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用，会大大降低胡萝卜素的吸收量，导致营养成分的下降。

由此看来，荠菜虽然营养多，但是吃也是有很多方面是要多做了解的。

（责编：詹远 ）