铁观音属于什么茶类

铁观音属于什么茶类

问题补充说明：我做茶很多年,但我还不知道铁观音属于什么茶类,有哪位老师帮忙指导..

严格来说，铁观音属青茶。按《最松台盾形岁克饭木挥中国茶文化大辞典》记述：“①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊养剧声分织他。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶阿工利讨或各治树设、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、委判台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜七风印是或验菜衡没叶制造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”。另据《中国名茶志》记述：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划则防入青茶类。以此推出，铁观音属“青茶”，也属“乌龙茶”液史开套换，但归纳于青茶较适合.

安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年象卫名）。安溪县境内多山，气候温历百京助杨导暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、本若烈胡皇移领秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异础步即吗望的安溪铁观音茶条索肥黑没氧刻或待重沿壮紧结，质重如铁布艺练何获底坏，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红消小电弱围次到点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，制食材误王革并留的取见具有独特的品味，回免厚乎源料具味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红庆西困否并育镶边。