鲈鱼的营养价值及功效有哪些？

鲈鱼的营养价值及功效有哪些？

鲈鱼的营养价值及功效是:

1.鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有井娘过通将表溶族夜操补五脏、益肝脾、健胃来自补气、主安胎、治水气、强筋骨、以及化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。

2.鲈鱼自身含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分。食用鲈鱼可补脑，尤其对儿童成长360问答期的脑部发育有很大帮助；另外，由于鲈鱼血中含有较多婷意步则的铜元素，因此铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

3.食用鲈鱼已异安创告停初可治疗小儿百日咳、小品儿消化不良等疾病。

4.食用鲈鱼有利于伤口愈合.

农业部在2004年发江粮布相关行业标准中将鲈鱼列为无公害食品。在对鲈鱼的（n-6）/（n-3）多围敌达吧论书精进不饱和脂肪酸成分进行分析之后，英国卫生部门也将鲈鱼列小搞法色牛两前多白实入了无公害食品。

扩展资料:

清蒸鲈鱼:

工具材料：

鲈鱼一斤，姜丝50g，大葱50，料酒20g，柠檬汁5g，食盐1g，食用油5g，蒸鱼豉油10g

操作方法

1.鲈鱼尽量选8两到一斤的鲈鱼，鲈鱼清洗干净，鱼身用刀划几道口，两边都划上几刀，这样易熟蒸出后又好看，均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟。

2.将葱丝，姜丝，混合铺在盘子底下，放鲈鱼，鱼肚子里也塞一点姜葱丝，剩下的姜葱丝撒在鱼身上面，淋上食用油和柠檬汁。

3.蒸锅水烧开后放入鲈鱼蒸制，大火15分钟即可，淋上蒸鱼豉油出锅享用！

参考资料来源:百度百科径会-鲈鱼