西冷为什么有油边

西冷为什么有油边

西冷因为是牛里脊，所以都会有油脂的，就是西冷牛排上边的的那一层油脂。

sirloin在表示牛排的种类时叫做“西冷”或360问答“沙朗”，顾名思义来自于sir卫于却岩算达成凯loin（牛里脊）部位，也包括topsirloin和bottomsirloin两个部位。这几个部位的油脂介于t存决突环增执矿城破enderloin和ri伤友侵倒此进b-eye之间，活测真互是很多食客的最爱。