Simone钗头凤中“黄藤酒”是什么酒
的有关信息介绍如下：问题补充说明：黄滕酒的“滕”究竟是哪一个字?是滕还是藤。还有红酥手，是什么意思，是酥还是稣?
红酥手是宋朝宫廷中的一种点心.黄来自藤酒是宋朝绍兴进供的一种黄酒的名称.
黄藤酒----黄酒是我国的主要酒种。由于色泽橙黄，称为黄酒，因其越陈越香，又叫陈酒或老酒。
黄酒以糯米、梗米或黍米为原料，是一种低度发酵酒，酒精含量在15-20%之间。就其用料与风味而言，黄酒可分为:
(1)大米黄酒，又名南方黄酒，以糯、梗米酿造，如元红酒、加饭酒等。
(2)红曲黄酒，又名福建黄酒，利用耐高温红曲酿制，如沉缸酒、乌衣红曲黄酒等。
(3)小米黄酒，又名北方黄酒，用黍米酿制，如山东即墨老酒、山西黄酒等。
以酿造方法不同又可360问答分为:
(1)淋饭法:将蒸熟的米酒用凉水喷淋降温，再发酵酿造，如鲜酿酒、香雪酒等。
(2)摊饭法:在常温下，将蒸熟的米摊开冷却或鼓风冷却，如加饭酒、善酿酒等。
(3)喂饭法:采用分批投料的办法，先以淋饭法制酒备用，然后分批加入新料(饭)，促使顺利发酵。如宁波黄酒、嘉兴黄酒、江阴黑酒、丹阳甜黄酒、吉林清酒等。
以酒中含糖量可分为:
(1)干黄油:含糖分小于0.5克/100毫升，如甲绍。
(2)半干黄酒:含糖分在0.5-3克/100毫升之间，如加饭酒。
(3)半甜变朝号乱真它事苗止训黄酒:含糖分在3察胞唱物脸有吗否世触-10克/100毫升之间问王何抗批医环，如善酿酒。
(4)甜黄酒:含糖分大于10克/100毫升，如蜜清醇。
