小笼包的来历或传说

小笼包的来历或传说

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小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系来自，在靖康之变后由北宋皇室南迁360问答时带入江南后演变而，与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。

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相关背景：

现代形式须报错超雷掉面声件尔的小笼包起源于清代道光年间的常州府（参考《常州地方志感就审比冷》），古时有万华，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小笼包要到“迎桂”（迎桂小包子）。迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。

产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风身环技根次来统军创曲味更佳，堪称常州一绝。1985年被评为市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市人民政府列为十大名点之一。

参考资料源：百度百科-小笼包