牛腩是牛的哪个部位？

牛腩是牛的哪个部位？

就是牛肚子那里的肉，就好象猪肚那360问答里的叫五花肉．

最好吃是拿来焖罗卜．两斤牛腩过水后切快．放油放拍碎的姜放牛腩爆炒，再放柱侯酱，也可以放面莳酱，还可以一半柱侯，一半海鲜酱．再炒当女周房过．再加入生抽．酒和一个八角．酱要多，差不多要三手四羹．翻炒后加水焖．大概需要一个钟．试试烂后加入切快的白罗卜再焖过，见到罗卜焖头总抗结友重井任总洋即到透后放鸡粉就好了．

如一次吃不完，再拿来煮面，煮粉相当好味．

广东人叫肥肉叫“腩肉”，牛腩就是说牛身上有肥肉的那一块肉。因为牛身上一般

都是瘦肉，而牛身上的“肥”肉与猪身上的肥肉又有所不同，吃起来弹牙可口，没

有瘦牛肉那种材材的感觉，故牛腩绝对是广血东人的至爱。牛腩与肥牛肉片又不一

样，因为牛腩是可以见宣情陆史感突消到牛“肥”肉，而肥牛肉片只是在肉夹有一点脂肪而已。

在广东，牛腩粉是街头巷尾的接必不可少的早餐之一，有时去迟了还吃不到，广东还

有著名的小吃萝卜炖牛腩。