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食品从业人员培训内容

食品从业人员培训内容

的有关信息介绍如下:

食品从业人员培训内容

从业人员每年进行健康体检,持健康证上岗;新员工必须体检、培训合格后才能上岗。

  2、建立从业人员健康档案,将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档,到期具径常速鱼早沙考前组织从业人员进行健康检查,确保健康证明在有效期内。

议占  3、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的课究动见雨套喜自根钟再,不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应主动报告,立即零因环脱离工作岗位,待查明原因、排除则团有碍食品卫生的病症或治愈后商鸡操找担销,方可重新上岗。

 步银效粉速冷盾讲滑 4、实行每日岗前健康检查制度,每日上岗前由班组长政片图赶甚散逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况,并详细记录。

  5、从业人员应保持良好个人卫生,操作时应胡旅终穿戴清洁的工作服、工作帽,专间操作人员还需戴口罩,头发不得外露,不得留服者去持式长指甲,涂指甲油,佩带饰物。

  6、上岗操作前应洗手,操作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时,应该经常用75%酒精擦手进行消毒。

  7、自觉接受企业内准选乙部的健康晨检制度;并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。

  8、入厕前必须换下工服,出厕孙做橘后必须洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场所