Simone糕点制作技艺（稻香村苏式月饼制作技艺）
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糕点制作技艺（稻香村苏式月饼制作技艺），流行于江苏省苏州市的传统技艺，江苏省省级非物质文化遗产之一。
稻香村的苏式月饼在糕点中属于包馅类品种，采用酥皮包馅，产品表面有品名红印，底部有方形垫肚纸。花色品种分甜、咸或烤、烙两类，有“酥油皮、重糖重油重馅、奶白（羽白）色”三大特点。
2009年6月，江苏省苏州市申报的糕点制作技艺（稻香村苏式月饼制作技艺）被列入第二批江苏省非物质文化遗产名录传统技艺类，项目编号JS-02-Ⅷ-0050-01。
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