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优格到底是什么东西?它的作用或功能。

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优格 yogurt(酸奶)的音译。一般将凝胶状酸奶称优格,较有流动性的叫优酪乳,目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经戚型做加工过程还扬长避短,成为租虚更加适合于人类 的营养保健品。它比牛奶营养更丰富且容高衡易消化和吸收,是酸奶是益生茵的丰富源泉,是婴幼儿的理想食品,是长寿的饮料