Simone巴氏消毒法又被称为冷消毒法但原理为什么属于高温
的有关信息介绍如下：
在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消拦改毒其实就是利用病原体不是很耐瞎隐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。它利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。巴氏消毒法温度一般在62-65℃或75-90℃，可见它的温度相磨衡厅对于高温灭菌的其他灭菌技术而言温度并不高，所以成为冷消毒法，但它本质上依旧是热处理杀菌，所以它又是属于高温的（毕竟对于病原体而言它的温度已经高到无法承受了）
