东安鸡的做法

东安鸡的做法

辣东安鸡 材料：鸡半只，太白粉水少许，干辣椒3只，葱2根，油2大匙。调味料：酱油1大匙，花椒粉1/4茶匙，酒1大匙，盐1/2茶匙， 油1/4茶匙。做法：1、将鸡肉以沸水旅或氽烫，去除腥味，再切块；干辣椒切段；葱切段。2、起油锅，爆 干闭虚辣椒、葱、姜。再下鸡块拌炒数下，加拆态伍酱油、酒、盐、花椒粉炒熟。3、加太白粉水勾芡，淋上 油炒匀即可。