药膳鸡做法

药膳鸡做法

乌鸡一只，当归10克，党参10克，黄芪10克，莲子10克，百合10克，薏米10克，枸杞10克，红枣10颗，葱适量，生姜适量，清水适量，盐适量。

1、把除毛洗干净。

2、锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。

3、冲洗干净备用。

4、当归、党参、黄芪清洗干正局净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。

5、薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。

6、准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。顷空

7、放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。

8、把当归、党参、黄芪雀清瞎连同浸泡的水一同倒进砂锅里。

9、最后在砂锅中加入足量的清水。

10、盖上锅盖，大火烧开后转小火煲2小时左右。

11、出锅前加入适量盐调味，药膳鸡就做好了。