搅拌机如何做水果汁

搅拌机如何做水果汁

鲜榨果汁及鲜果冰沙

一、鲜榨果汁：

原料：新鲜水果　糖水

制作：取新鲜穗橡水果去皮去核，切成块放入打磨杯中，并加入适量清水和糖水（比例依个人口味掌握），可加入相应风味果酱提升香味，例如打磨芒果汁时加入少量芒果果酱可让成品芒果香味更加浓郁。加入后盖上盖开机打磨15-20秒即可饮用。

注：部分谈亮水果需用滤网过滤口感更佳，例如：橘子，苹果，番茄，葡萄，百香果等皮较难打碎及有核或渣的水果；

不需过滤：芒果，木瓜，西瓜，水蜜桃，哈密瓜等等教软嫩的水果。

二、鲜果冰沙：

原料：浓缩果酱  冰块  炼奶

制作：1、冰块的制作：可以将制冰格加水放入冰箱冷冻层进行制作；如果用量大，也可以使用制冰机，不过含族宽制冰机价格比较高，较适合主营冰沙的冷饮店使用。

2、操作方法：将冰块放入打磨壶当中，量不能超过800毫升刻度处，否则无法将冰块打碎。加入适量浓缩果酱，一般打磨800毫升冰沙需要的果酱约为30毫升，然后加入适量冰水（一般以冰块量的1/2为宜，例如打磨800毫升冰沙，放入400毫升冰水），再加入适量炼奶（800好冰沙可放入10毫升炼奶），然后盖上胶盖，将搅拌棒从胶盖中央孔处插入，按住瞬时强打按钮启动，打磨5-8秒后松开，停稳后再按下按钮，5秒钟后松开，再换用普通开关开机，匀速打磨5-8秒，直至机内冰块完全打碎为止。