冬至有哪些习俗？

冬至有哪些习俗？

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。除了饺子，冬至还有其他习俗：吃馄饨面、吃狗肉、吃红豆糯米饭。下面让我们具体看看吧。

冬至习俗一，吃饺子

提到冬至，不得不说吃饺子。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

东汉末年,张仲景在长沙为官时，常为百姓解除病痛，当时瘟疫盛行，他就在衙门口垒起大锅,舍药救人，深得长沙人民的爱戴。后来张仲景从长沙告老还乡后,走到白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家乡，向他求医的人特别多，他忙得不可开交，但心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起谈改大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治病。舍的药名叫“祛寒娇耳汤”。做法是用羊肉辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎用面包成耳朵状的“娇耳”下锅煮熟后分给来求药的病人，每人两只娇耳，一大碗药汤，人们吃了“娇耳”喝了“祛仔迅寒汤”浑身含戚判暖和、血液通畅了,两只耳朵也变暖了，吃了一段时间以后，病人烂耳朵就好了。张仲景这种开棚舍药的做法从冬至一直持续到大年三十、大年初一的时候,人们称这种食物为“饺耳”“饺子”或“扁食”。在冬至和大年初一吃，就是为了纪念张仲景开棚舍药治愈病人的日子。

每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。

冬至习俗二，吃馄饨

过去老北京有“冬至钝夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“昆钝”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成钝是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃钝。

冬至习俗三，吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

冬至习俗四，吃红豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

冬至习俗五，吃冬至团

亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历12月2日前后)磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、虹豆、萝卜丝等作馅，包成团，称作“冬至团”，并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的，取团圆的意思。

“冬至居于新旧更替的时节，在古人观念中它自然也就有了非同寻常的文化意义，冬至节俗中诸多信仰、仪式内容就来源于人们对这一时节的感受。”