Simone三月三煮鸡蛋的草是什么草？
的有关信息介绍如下：三月三煮蛋的草叫作荠菜，也可以叫作地菜。
地菜即荠菜，在路边或野地随处可见缺升，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。
小贴士
1、肥嫩的荠菜有大棚种植，一般可以在超市里买到。
2、食用时还可加入冰糖、食用盐调味。
3、关火后可将鸡蛋浸泡在汤中一段时间，使鸡蛋充分入味。
4、荠菜每百克含水分85.1 克、蛋白质5.3 克、碳水化合物6克、钙420 毫克、磷73 毫克、铁6.3 毫克、胡萝卜素3.2 毫克、维生素C55 毫克等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、伏哗老健胃消食，治疗胃痉芦猜挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
