味精的成份是什么啊？可不可以多吃啊？

味精的成份是什么啊？可不可以多吃啊？

味精的主要成分为谷氨酸钠，不可以多吃。吃多了会对人体有以下影响：

1、容易导致肥胖

味精中含有谷氨酸钠，这种物质吃多了会导致人慢慢发胖，尤其是孕妇阶段，过分使用味精，甚至有可能婴儿畸形。

2、产生厌食现象

味精这种物质食用过多，会使人产生强烈的依赖性，这样的话你吃多了就会对其他菜觉得没胃口，还会妨碍对衫雹老其他营养素的吸收。

3、影响心脑血管健康

味精含或升有钠的成分，摄入过多的话很容易导致心脑血管产生病状。要学会适量食用。

扩展资料：

几种不宜放味精的情况如下：

1、炒肉菜不用加味精

肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精。

2、拌凉菜不宜放味精

味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放肆圆味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

3、放醋的菜最好别放味精

酸味明显，醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。

参考资料：人民网：味精吃多危害大 5种情况不宜放味精