腊排骨和什么一起炖 腊排骨和什么一起炖好吃

腊排骨和什么一起炖 腊排骨和什么一起炖好吃

腊排骨炖湖藕主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各丛世扮2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。做法：1、将腊排骨剁3厘米见方的块。2、湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。3、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。4、中火炖30分钟至骨烂藕香倒出。5、除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉。6、淋明油、撒葱花即成。腊排骨炖土豆材料：腊排骨1块，土豆4个，干辣椒4个，姜、大蒜、花椒各适量。做法：1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用；2、锅内放入清水，加入剁好的排骨；3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；5、渗灶大火烧开后改小火炖1小时；6、加入土豆炖至返纳土豆熟即可出锅。