新加坡国菜海南鸡饭告急，这是受哪些因素所影响？

新加坡国菜海南鸡饭告急，这是受哪些因素所影响？

今年开年以来，世界国际的政治局势相当不太平，受到俄乌冲突战争的影响，不但导致全球的能源出现短缺，甚至也造成国际粮食短缺乃至物价飞涨通货膨胀等等。

据悉，由于受到全球供应量紊乱的影响，新加坡的一些主要民生物资供应也出现了短缺，尤其是鸡荒问题尤为明显。根据媒体报道，马来西亚的出口禁令将打击新加坡国菜海南鸡饭，海南鸡饭所选用的主要原材料是新鲜的活鸡，而这一主要的供应物资突然受到中断，随之代替的冷冻肉根本是行不通的，所以在新加坡国内出现鸡肉饭危机也是在所难免。

新加坡国菜海南鸡饭所选用的鸡肉原材料都是从马来西亚所进口的新鲜活鸡，马来西亚为了能够保证其国内物资价格的稳定性，所以也暂时中断向新加坡输送活鸡。

提起海南鸡饭，相信大家也会纳闷，究竟海南鸡饭为何会成为新加坡的国菜呢？其中还确实涉及到一定的文化渊源，由于受到上个世纪战乱的影响，大批的海南人不得不离乡背井漂洋过海来到新加坡谋生，从此一大批的海南籍人士扎根在新加坡开启了他们全新的生活，当时也有海南文昌人士在新加坡大街小巷用箩筐贩卖当时文昌的特色美食白斩鸡和鸡油饭。

随着时间的推移，这些海南籍人士不断的将海南鸡饭的做法进行升级改良，再结合当地的一些特有酱料，使得海南鸡饭的口味更加融合当地人的喜好，所以久而久之，海南鸡饭已经成为了新加坡人不可或缺的一道美食，这也正是见证传承的伟大，一道美食之所以能够成为国菜延续至今，也确实能够很好的抓住在地人的胃口，使得其发扬光大。