家常走油豆豉扣肉怎么做好吃，走油豆豉扣肉的3种做法

家常走油豆豉扣肉怎么做好吃，走油豆豉扣肉的3种做法

关于家常走油豆豉扣肉怎么做好吃，走油豆豉扣肉的3种做法的介绍

一、走油豆豉扣肉的家常做法

盐、麦芽糖、老抽、白糖、味精。

五花肉、豆豉、酱油、

1、将五花肉去皮，清洗干净。

2、洗好的五花肉放入沸水中焯烫一下取出沥干抹上麦芽糖。

3、炒锅热油，下入五花肉炸至肉皮变色后捞出。

4、将炸过的五花肉再放入沸水中煮一下捞出。

5、将五花肉切长大片，皮部不切断。

6、加适量味精、酱油、老抽、白糖、豆豉，上火蒸熟就好。

二、走油豆豉扣肉制作食用提示

工艺提示

1、选用湖南浏阳“一品香”窝心豆豉烹饪此菜最为地道。

2、五花肉上涂抹糖或甜酒的时候一定要乘肉热的时候进行。

3、蒸制时要用旺火，时间不能太短。