自制固元膏的过程

自制固元膏的过程

看了马悦凌老师写的《不生病的智慧》的书后，就有一种要马上做固元膏的欲望，根据书上所介绍的配方，我跑了趟市场将阿胶、红枣、纸皮核桃、黑芝麻、冰糖一一买了回来。

黑芝麻是直接买加工打碎好的

阿胶是在百姓药房买的品牌山东东阿阿胶块半斤装

药房的老先生帮我打成粉

黄酒家中有现成的——沙洲优黄

首先将纸皮核桃去壳剥成核桃仁（自己感觉比直接买核桃仁要新鲜，不是丷的）

红枣洗干净去核，最不好弄的就是这红枣，去核花费了很长时间

由于家里没有那么大的锅，所以我将马老师的配方中的原料全都减半。即：

阿胶125克

黑芝麻250克

核桃仁250克

红枣300克（应该375克，去核后应该少了些）

冰糖125克(甜度可自调)

黄酒460克（应该500克，但整瓶装就这量）

一切准备完毕，就开始进行加工了，将核桃仁、红枣、冰糖，分别倒入家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。非常易打碎，很快就打成小碎粒。

之后，把全部打碎过的原料放入一个大盆子里进行搅拌，再倒入黄酒，搅拌均匀后，

盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸1.5小时，完全蒸透即可。我的固元膏就新鲜出炉了，

感觉成品比较干燥，不太像“膏”。 拨弄一下，不是特干，还可以。嘿嘿，品尝了一口，味道好极了，酒香扑鼻。

待完全放凉后，放入洁净、干燥的瓶子里存入冰箱冷藏，每天早上就可以开始慢慢享用了。

步骤总结：

1、先用电子秤秤好所需的物料，准备妥当。

2、清理研磨机，准备研磨。

3、研磨机打开电源，打开电源之前一定要确认两个磨盘之间的缝隙处于宽松状态。

4、先将红枣和核桃混在一起粗打一遍（颗粒要大一点，和绿豆大小差不多），打完之后，在吧黑芝麻和红枣、核桃放在一起搅拌均匀，细打一遍。

5、单打阿胶和冰糖，把阿胶和冰糖放在一起粗打一遍，然后在细打一遍。

6、最后将所有的原料放在一个大盆里，加黄酒，搅拌均匀后，分别装入固元膏罐内，盖上盖子，包上保鲜膜，放入蒸箱，蒸90分钟即可（蒸箱温度为108°)

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