Simone团团圆圆之团圆饺子宴
的有关信息介绍如下：
1、水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。2、煮饺子时，在锅里放几段大葱，这样煮出来的饺子不粘连。3、为了防止饺子粘连，在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，下锅煮时因为蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。4、饺于煮熟后，先把饺子放入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起了。5、开锅盖时，一定要等排气孔不冒气，这样既可以增加饺子煮的时间，又可避免开盖时汤溢出锅外，烫着人。6、一次放饺子的数量要根据锅的大小和炉火的情况而定。如果火不旺，则应适当少放，否则饺子煮的时间长，皮易破。
