竹笋的正确焯水方法

竹笋的正确焯水方法

我们在制作竹笋之前，都需要把它焯一下水的，让它变得软烂，竹笋携盯焯水技巧几分钟，大约需要5分钟左右就可以，不要抄的水的时间太长，这样会把竹笋的味道都变得非常的不好吃，所以大家一定要注意，千万不要把竹笋泡在水里面的时间太长。

竹笋简介

竹笋是江南美食之材，过去甚至有居不可无竹，食不可无笋之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

喜温暖湿润的气候，在土层敏如深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜冻少，低温辩拿和时间短的条件下，方可越冬。