Simone黍子是什么啊
的有关信息介绍如下：黍子，单掘桥子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。
其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色租迟。籽粒脱壳即成黍米，呈金黄色，具有粘性，又称黄米、软米。
扩展资料：
黍子营养特征：大黄米的蛋白质含量高于米面等大部分粮谷类。当然它的蛋白质组成依然逃不掉缺乏赖氨酸这种谷类的先天不足。大黄米的铁、锌、钾、维生素B1的含量是我们常吃的白米白判型猛面的好几倍。
北方蒸年糕时，常选用甜红薯和大黄米掺和在一起，红薯香甜，大黄米软糯，无需加糖，就能成就黄灿灿香喷喷的“一年比一年好”的寓意。
参考资料来源：百度百科——黍子
参考资料来源：人民网——稻黍稷麦菽，你吃过这些食物吗？
