秦淮八绝是什么？

秦淮八绝是什么？

“秦淮八绝”，这八绝不是八道菜，而是江苏省南京市七家餐芦启馆茶楼出名的十六样小吃，这七家店制作的小吃茶点各具特色，精巧美味，1987年被评定为“秦淮八绝”。“秦淮八绝”的八套小吃陪前如品种为：第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝。第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴。第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼。第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面悔冲。第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕。第七绝：瞻园面馆红汤爆鱼面和薄皮包饺。第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋 。1988年，江同志在魁光阁品尝小吃后题词：“十里秦淮，千年流淌；六朝胜地，今更辉煌。”