狼肉好吃吗？怎么做？

狼肉好吃吗？怎么做？

橡乎物红焖狼肉的做法　　1.将狼肉洗净，放入沸水锅内焯一下，再放入清水内浸泡2 小时左右，　　捞出切片，放盆内加酱油，白酒渍10 分钟。将萝卜洗净切片。芫荽洗干净切　　成末，辣椒切成小片。　　2.油锅烧至八成热，将狼肉片放入油锅内炸至呈金黄色，捞出沥油；原　　锅留底油，放入花椒、八角茴香炸出香味后，捞出不要。再放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒一下，放入狼肉片萝卜片、醋、添汤适量。加精盐、酱油、白糖焖烧至狼肉酥烂，加入味精、胡椒粉、撒上芫荽末，出锅装盘。　　饮食小常识　　萝卜具有降气、祛痰、消食、行滞、止血功效，与狼肉相配成菜。具有补虚、开胃、消食的功效。适合于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、遗精、阳痉、小便频数等病症患者食用。健康人食用增进食欲，强身少病。阴虚火旺者少食用。　　炒狼肉的做法　　一、原料：　　1.主料：狼肉500 克，笋片50 克，红辣椒20 克，大蒜50 克。　　2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、辣椒粉、湿　　淀粉、猪油。　　二、制法：　　1.将狼肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切片。红辣椒去杂　　洗净切段。大蒜去皮洗净切片。　　2.油锅烧热，放入葱姜、辣椒煸香，投入狼肉煸炒，烹入料酒、酱油煸　　炒几下，加入精盐和适量水煸炒至肉熟。加入笋片、大蒜煸炒至入味，用湿　　淀粉勾稀芡，出锅装盘即成。　　按：狼肉具有补五脏、厚肠胃的功效。《医林纂要》载：“补养虚劳、　　益气。”笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。辣椒梁液具有温中散寒、开胃消　　食的功效。大蒜具有杀虫、消痛、解毒、行滞、健胃的功效。几物相配成此　　菜，具有补虚、开胃、消食等功效。适用于顷梁体虚赢瘦、食欲不振、消化不良、　　腰膝冷痛、小便频数、精神不振等病症患者食用。健康人食用更能促进食欲，　　营养身体，健身少病。阴虚火旺者少食用。个人口味，有的话可以试试!希望能帮到您 卤狼肉的做法　　一、原料：　　1.主料：狼肉1000 克。　　2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、蒜片、醋、辣椒粉、　　胡椒粉、花椒、八角茴香。　　二、制法：　　1.将狼肉洗净，放清水内浸泡3～4 小时，捞出切大块。　　2.锅内加入适量清水和狼肉，烧沸撇浮沫，放入精盐、酱油、葱、姜、　　蒜、醋、辣椒粉、胡椒粉、花椒、八角茴香，烧沸后改为文焖煮至狼肉酥烂，　　加入胡椒粉、味精、烧段时间，取出狼肉，切片装盘。　　按：狼肉性味成、温。具有补五脏、厚肠胃的功效。《饮膳正要》载：　　“主补益五脏、厚肠胃、填精髓、腹有冷积者宜食之。”《随息居饮食谱》　　载：“补五脏、暖肠胃、壮阳填髓。”卤狼肉适用于虚劳、营养不良、消化　　不良、遗尿、遗精、阳屡等病症患者。健康人食用增进食欲，增强抗寒能力。　　阴虚火旺者忌食用。