奶皮子很美味，营养价值也高，该怎样食用奶皮子呢？

奶皮子很美味，营养价值也高，该怎样食用奶皮子呢？

1.奶皮富含蛋白质

乳皮是乳品中的精华，含有非常丰富的蛋白质，100克奶皮的蛋白质含量比100 ml牛奶高很多，吃乳皮有助于增强人体的免疫力。

2.奶皮含有大量油脂

乳制品中含有丰富的优质脂肪，能帮助我们御寒，所以奶皮之所以能够凝固成块状，是因为奶制品中含有丰富的优质脂闷模肪。

3.奶皮富含钙

乳皮既然是乳制品中的扰御精华，那么牛奶皮子中含有丰富的钙质，牛奶皮子可以帮助我们补充钙，特别是对于小孩子来说，多吃一些奶皮可以很好的帮助骨骼发育。

4.奶皮含有大量铜

铜质是人体健康不可缺少的微量元素，对人体的各个器官都有促进发育的作用。食用铜可以帮助我们的骨骼和脑部发育，特别是对小孩子来说，更要多吃含铜较高的食物。

二、奶皮要怎样才能长久保存？

1.晒干保藏

鲜奶皮保存时间不长，容易变质，因此想要奶皮能更长久地保存，首先是要将奶皮进行干燥处理。将牛奶皮切成块，再用保鲜膜包上，以防沾染其它细菌，再用太阳晒干或风干，干燥后的奶皮味道会更浓，而且可以长时间保存。

千万不能用太阳来暴晒奶皮哦，否则奶皮会变黄变硬。

2.真空保存法

自然干燥的奶皮子虽然能保存较长时间，但毕竟在口感上与新鲜奶皮还是有一定差距，如果朋友喜欢吃新鲜奶皮，可以用真空保存法，买真空包装。

自已吸干空气，可以长期保存奶皮，这样的保存方法能使鲜奶皮子完全隔离一切杂菌，绝对不变质。

乳皮的营养价值很高，传说要8斤鲜奶才能做成一片好的奶皮。所以奶皮是非常适合给孩子们食用的，可以帮助他们促进骨骼的发育和成熟。

牛奶皮子毕竟是一种脂肪含量比较蚂李缓高的食物，不要吃太多，特别是肠胃不好的朋友，更不能吃太多，否则会加重腹泻。