维生素u的作用是？

维生素u的作用是？

1、预防胃溃疡和脂肪肝：从卷心菜中发现的维生薯或素U ，有帮助受伤的肠胃黏膜再生和保护黏膜细胞的作用。可以止痛及促进愈合。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。

2、营养学认为，甘蓝含维生素U样物质甚多，有防治胃溃疡痛的作用。维生素U又叫氯化甲硫氨基酸，这是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。

维生素u主要存在于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。

扩展资料：

维生素u的特性：

维生素u可由蛋氨酸与碘甲烷反应制得，有特殊气味，味咸苦。光照或久置空气中都不稳肆卖定。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。

维生素u也叫做氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一种抗溃疡剂，它并不是人体必需的营养素。所以，严格地说，氯化甲硫氨基酸并不是维生素。

参考资料来源：人民健康网-卷心菜清热止痛 吃卷心菜的注意事项

参考资料来源：人民健康网-健康圆食物 甘蓝通经络防胃溃疡、苹果益胃生津提精

参考资料来源：人民健康网-5款家常卷心菜的吃法 卷心菜应该怎么吃好处多

参考资料来源：百度裂手逗百科-维生素u