Simone鲁花低芥酸浓香和特香有什么区别？
的有关信息介绍如下：特香的是闻起来很香，而浓香的则是炒出来菜看上去比较油腻。
1、气味不一
特香菜籽油是花生压榨前，经过清选、破碎后，不经加热或低温的状态下，锋拿送入榨油机压榨。浓香菜籽油一般在榨油前先将油简念料经过清选、破碎后进行高温加热的处理，花生在加热时，能闻到香味，压榨后会出现浓香。
2、颜色不一
特香菜籽油的颜色比较清澈，色泽好，产量较少。浓香菜籽油是将油料作物种子炒焙后榨取，颜色较深，产量较高。
如何挑选鲁花菜籽油
1、看颜色
菜籽油常见有青黑色、金黄色和棕黄色几种，青黑色的银咐搭菜籽油是由于榨油的时候，把油菜籽翻炒加热，压榨后颜色就会变成青黑色，不过这种操作方法会让油菜籽出油率增加，香气更浓。但是这种菜籽油保质期比较短，不易久存，要尽快食用。
2、闻气味
好品质的菜籽油气味醇香，尤其是青黑色菜籽油，香味更是浓烈悠长。如果是品质不好的菜籽油，油味很淡，有的甚至有发霉、焦味、干草味等异味。
3、清澈度
优质的菜籽油虽然颜色比较暗，但是看上去会仍然很清澈透明，劣质的菜籽油会有沉淀物或者悬浮物，液体比较浑浊。
4、冷冻识别。
把菜籽油倒出来一些，放冷冻室6小时，如果被冻成冰，说明不是纯正的菜籽油，加了其他棕榈油或者其他成分，相反没有冻成冰，说明品质很好，是纯正的菜籽油。
5、味道识别。
纯正菜籽油味道平淡，没有异味，不好的菜籽油，会有苦味或者焦味，酸味。
