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小米粥怎么煮好吃又营养?

小米粥怎么煮好吃又营养?

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小米粥怎么煮好吃又营养?

准备适量的小米放在干净的碗里,倒入适量的清水,淘洗一两遍就可以,淘洗的次数多了,米糊就没有了,吃着不香,营养还流失了。控掉淘米水以后,继续倒入适量的清水,浸泡十分钟左右,小米的外壳变软,更容易被煮熟,最后控水备用。准岩物备干净的炖锅,倒入小米,还有适量的清水,比例要掌握好,要不然水少了,粥太浓稠,这样不好喝,水太多了就没味了,也不好喝。这个时候不要着急熬煮,滴入两三滴食粗磨液游竖用油,大火加热烧开,稍等一会换成中小火,慢慢地熬煮,差不多20分钟左右,小米软烂开花,就可以关火盛出食用了。烹饪小技巧:一、小米要提前浸泡,这样更容易煮出米香味,快速地软烂开花,省火省时。二、熬小米粥的时候记得滴入几滴食用油,这样可以包裹住小米,营养不流失,让粥变得更浓稠。