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煮肉的方法与步骤分别是?

煮肉的方法与步骤分别是?

的有关信息介绍如下:

水煮牛肉的做法:

主料:牛肉500g。

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量。

1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜。

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2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐。

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3、牛局弊肉洗净后,切成片,片儿可以大一点!然后放入盐、料酒、蛋清、淀粉。

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4、抓匀腌制二十分钟左右。

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5、将花椒和辣椒放入锅中炒干。

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6、再将辣椒与花椒全部将碾碎。

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7、姜、蒜切片,锅中放油,油温热后,放入豆瓣酱、姜、蒜,中火慢慢炒出红油。

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8、倒入水,加盐。

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9、等水开的时间,将菜洗好,蒜苗切成段。

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10、锅内水开后,将青菜、蒜苗放入锅内断生,约一分钟。

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11、煮约一分钟,捞激腔出后,放在盘底。

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12、转小火,不要让水煮开,将牛肉片逐片放入锅中。

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13、然后开大火,煮约三至五分钟。

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14、煮好后,将其倒入盘中!洒上碾碎的花椒。

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15、明腊衫再倒入辣椒。

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16、成品。

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