如何用一根香肠搞定自己

如何用一根香肠搞定自己

自制香肠，原料：猪后腿肉、羊肠衣、盐、味精、鸡精、胡椒粉、清水、料酒、白糖、红曲粉、姜粉。第1步、猪肉切小块放入料理机。第2步、搅拌成肉泥。第3步、放入所有调料。第4步、搅拌均匀腌制一个小时。第5步、把肉泥放入灌肠器里。第6步、肠衣提前清洗干净，用清水泡半个小时，如图把帆孝肠衣穿在灌肠器上。第7步、如图灌入肉泥。第8步、全部做好，用线绳一段一段系好，放在通风处晾十二个小时。第9步、把香肠放锅里加水没过香肠，加，葱，料酒，花椒，八角，这些调料也可以不加，煮开锅小火煮半个小时。第10步、煮好关火，放凉，一段段剪开放冰箱冷冻保存。香肠又可以态扮稿叫腊肠，在我们的一日三餐中，甚至夜宵，是我们家餐桌上必不可少的一样小菜。平时做煲仔饭，炒菜，下酒菜或是早餐的配菜中都有它的身影。逢年过节，更是可以走亲戚串门的绝味礼品。香肠在很多地方都非常出名，每个地方的香肠特色也是各有千秋。而广为流传的四川香肠更是在四川几乎每家必做。今天就来告诉大家正宗四川香肠的做法，既干净又卫生，自己家里做香肠，吃着最缺脊放心。平时家里来客人，亲戚朋友也是最爱吃我们自己家做的香肠。