拉面是怎样揉面的，面要揉到什么程度
的有关信息介绍如下：面粉和水的比例按照7：3，和得比包饺子的面稍硬点即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉350g、清水180g。
1、面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。
2、和成面团，饧半个小时。
3、揪成大小合适的剂子。
5、剂子腊唯揉成长条形，轮睁培一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。
4、一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。早迅每一根都抻成直径约半公分粗的条。
拉面是怎样揉面的，面要揉到什么程度
Simone
发布于 2023-06-03 18:48:37
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