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猪脚饭四点金是什么?

猪脚饭四点金是什么?

的有关信息介绍如下:

猪脚饭四点金是什么?

猪脚四点金就是猪蹄,因为每支脚都有两大两小共四个蹄,通常会先去除趾甲后再做料理,又称做蹄花、四点金,脚蹄皮厚筋多,掌心也是胶原蛋白饱满的部分,软嫩又有弹性。