Simone富顺九大碗
的有关信息介绍如下：
富顺九大碗是富顺县的县级非物质文化遗产之一。九大碗宴席家庭团年过节也盛行，制作工艺独特，宴席上是以猪肉为主的九道大菜，其中第一道为凉菜、冷吃盘；第二道为耙耙肉俗称头个碗；第三道为烧白（俗称倒炕子）；第四道为酒米饭；第五道为砣子肉等。九大碗宴席吃菜时有些特别的讲究。
富顺九大碗属于旅游购品（文创产品）类传统与特色菜品饮食亚类中的川菜菜品与饮食类型。体现丰富的文化内容；制作工艺独特。色、香、味、型俱佳；就地取材（猪肉）。价格相对低廉；便于统一质量数量，无论十桌八桌，甚至几十桌上百桌。
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