Simone巧克力椰蓉月饼
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又到了一年一度的月饼季节，今天分享一款一直以来都备受好评，回购率很高的巧克力椰蓉月饼，细腻绵软的外皮搭配松软清甜的椰蓉内馅，即使你不是一个巧克力爱好者，甚至你是一个很怕甜的宝宝，都可以接受这款月饼，让你爱不释手，回味无穷 我今天用的是65克月饼模具，皮和馅料都是29.3克一个，皮和馅料的比例是1：1 ，这个配方量正好做7块60克月饼，60克月饼我用65克模具的原因是，这样做出来的月饼没有那么的厚 不要再来问我这个不加行不行，那个不加行不行，能不能替换，为什么要加这个？诸如此类问题，你要问我，我肯定说不行哈每个配方都是经过无数次改良调试出来的，每一个材料的加入都是有自己的作用的，否则为什么要加呢？比如有的宝宝问我椰蓉可不可以不加，那我想说，你可不可以不做这个？或者换个产品做呢？比如我教你做豆沙包，你问我豆沙可不可以不加？那你为什么要做豆沙包呢？为什么不做菜包馅饼呢？或者干脆做馒头？何必非要做豆沙包还把豆沙去掉？但如果你就是不想用，或者执意替换其他东西，做出来口味不对不好吃，只要你不抱怨难吃，我怎么都行 哈
该文章来自豆果美食达人作者冰糖雪梨美食记
