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怎样杀娃娃鱼

怎样杀娃娃鱼

的有关信息介绍如下:

开水烫杀法杀娃娃鱼:

1、按娃娃鱼的大小准备盛装的桶(木桶、胶桶或者钢桶),备好盖板封住桶口(盖板能盖住桶口即可)。

怎样杀娃娃鱼

2、准备好刚烧开的开水,倒进桶中,注意水勿超过桶深三分之二。

怎样杀娃娃鱼

3、将娃娃鱼置于桶中盖上盖子(因为娃娃鱼力气较大,需两人配合防开水溅出来烫伤),用较大力气按压桶盖约五分钟,娃娃鱼不再翻腾时用钩子取出娃娃鱼。

怎样杀娃娃鱼

4、准备小刀刮洗表皮粘液和不易刮洗的部位,用钢丝球刮洗至表面干净无米粒状颗粒为止,重复烫2-3次和刮2-3次。最后从肚剖开,除去内脏即可。

怎样杀娃娃鱼

此方法为开水烫杀法是不放血杀法,可保证娃娃鱼血液中营养不流失,缺点是烹饪出来的肉色泽不白亮,不是特别美观。如果家庭自行食用,采取这种烹饪方式最合适的。

我国规定娃娃鱼只有子二代可以进行食用和买卖,违法捕获、猎杀、贩卖、食用野生大鲵将受到法律制裁。

扩展资料:

娃娃鱼的营养与药用:

娃娃鱼的食用价值很高、娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩、肉味鲜美肥而不腻,含有丰富的营养价值,具有延年益寿、增强人体免疫功能、防癌健体等多种特殊用途是高级滋补保健珍品。被为水中“活人参”,长期食用后能够健康体质,增强体质免疫力,对心血管疾病、贫血和肿瘤有一定的辅助作用。

据《本草纲目》记载,娃娃鱼具有增进食欲、补溢疗虚、黑发美容、对贫血、霍乱、痢疾、疟疾和癫痫等症有空槐一定疗效,其皮、油是治疗芦派枪伤、刀斗哗友伤、烧伤、烫伤及各种创伤的上好药物。