专业蛋挞液的制作方法 材料设备齐全

专业蛋挞液的制作方法 材料设备齐全

蛋塔液的配方葡式蛋塔塔液　　可做15个；上火/下火：250度；时间：13~15分　　所需材料：　　材料一：奶水(或纯牛奶)110g　　细砂糖70g　　材料二：奶水(或纯牛奶)110g　　动物性鲜奶油220g　　奶香粉1/2小匙　　材料三：蛋黄4个+全蛋1个（或全蛋3个,但口感会有差别）　　制作程序：　　一、将材料奶水(或纯牛奶)＋细砂糖加温至糖溶即可。　　二、将材料<2>拌匀之後，加入<程序一>内拌匀。　　三、将材料<3>拌入作法中，全部搅拌均匀即可。　　四、将这些蛋塔液过筛，倒入塔皮内9分满。台式蛋滑早塔塔液　　可做15个； 上火180度、下火230或全部200度；时间：15分　　　所需材料：　　材料一：水175g 　　 细砂糖100g　　 奶香粉碰行1/2小匙　　材料二：全蛋4 个　　 奶水(或纯牛奶)100g 　　制作程序：　　一、水、糖、奶香粉一起笑让哗煮至糖溶。　　二、将蛋，奶水(纯牛奶)充分打散。 　　三、将作法1 & 2