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精炼植物油的作用

精炼植物油的作用

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精炼植物油的作用

它是一种采用物理手段从普通的植物油中提炼出来的,比普坦铅橡通的植物油的密度更小,更能溶于水。高温能使其让旁结晶形成固激卖体即反式脂肪酸。俗称奶精、乳马林或是人造奶油,因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工。 这种油存在于大部的西点与饼干里头。一般用于食品加工业和特殊化工业,