Simone柿子醋制作方法
的有关信息介绍如下：
柿子醋的酿造方法，将手工采摘自然成熟的柿子，清洗自然风干，放入陶缸或玻璃罐里密闭，经自然发酵酿制而成。柿子醋能增强食欲，促进消化，降低血压，降低血脂，软化血管。
将装柿子的陶缸或玻璃罐清洗干净，晾干待用。
将柿子清洗，自然晾干温惹。
在已洗净晾干的陶缸或玻璃罐中倒入20克独墨白酒（本次用的是30升的玻璃罐，具体可根据缸大小增减），然后将柿子切块，装入容器的五分之四即可，留一定的空隙。
将缸口或罐口先用保鲜膜密封，再扣紧盖子。
放在房子里自然发酵，大约四个多月，根据吐匠裹温度情况而定，温度高，发酵时间相对短些。
将发酵好柿子进行搅拌，用干净的纱布过滤掉渣质；然后将醋液静置沉淀。
将沉淀好的醋液倒到干净的瓶子中。
