栗子鸡的制作步骤

栗子鸡的制作步骤

栗子鸡的做法做法一：材料：鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，调料：食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，做法：1、我们先将栗子放入到水里面浸泡2个小时，然后捞姿顷出沥干水。2、将鸡腿洗干净了，然后切成块。3、将葱洗干净了，切成段，将姜起皮，然后切成片。4、将鸡块放入到碗里面，加入适量的盐和水进行腌制，然后就是再放入到蒸锅里面进行蒸煮，蒸熟了取出鸡块，然后将鸡汁留着备用。5、在锅里面倒入运亮油，加热了，然后放入鸡块，快数的炒几下，然后就是加入栗子和鸡汁，然后就是加入酱油、糖，然后盖上锅盖，用小火焖一个半小时就可以了。最后就是加入水淀粉进行勾芡。做法二：主料：鸡胸肉250克，生栗子300克。辅料：油适量，盐1小勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，葱1段，姜1块，胡萝卜1小根，蚝油半汤勺。做法：1、我们首先先将栗子处理一下，因为生栗子是比较难去皮的旁册宽，尤其是栗子皮的一层层的毛毛。我们首先将生栗子洗干净了，然后每个用剪刀划上一个小口。2、将水烧开了，然后将栗子放进去煮大约3分钟，取出来放凉了剥皮是会更好剥一些。这样就是会很容易去皮。3、我们将鸡胸肉和处理好的栗子准备好。将葱姜切好了。4、将鸡胸肉洗干净了，切成和栗子大小差不多的丁，然后就是用生抽、料酒，将鸡胸肉腌制大约20分钟，然后就是放入淀粉抓均匀了。5、起油锅，然后是多加入一些油，然后就是放入一些栗子仁，炒到微微变色，盛出来。6、我们将葱姜放入到锅里面，然后就是煸香了。7、将腌制好的鸡胸肉放入到锅里面炒，加入一些蚝油和酱油进行炒，炒到鸡肉的外皮微微发硬就是可以了。然后加入栗子。8、加入水，将水和食材一平，然后就是再加入盐，盖上锅盖，烧开了，用中火焖，这个期间是要翻几次。9、将胡萝卜切成三瓣花状，或者是切片也是一样的。10、最后就是剩一些汤汁，然后就是放入胡萝卜，撒上一些葱花，收汁，然后炒均匀了翻盘就是可以了。