青口贝很难清理，青口贝怎么清理最干净？

青口贝很难清理，青口贝怎么清理最干净？

清洗外壳无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子竖手把表面刷干净。海螺的品种很多，外壳有些红的叫“红里子”螺，不如纯正的海螺好吃。海螺的吃法多种多样，最简单粗暴的吃法，就是水煮蘸酱汁。花蚬子是大众口味的明星菜品，辣炒是它最好的归宿。可能是全国各地最认可的贝类。

贝类海鲜的品种有很多，如海蛎子，香螺，白蛤，蛤蜊，文蛤，扇贝，牡蛎，圣子，贻贝，象拔蚌，瑶柱，海瓜子烟台的太多了，具有代表性的有鲍鱼，这个必须野生鲍好吃，海螺，扇贝，天鹅蛋，飞蛤，海虹，荸荠，等等，不过这些都是要吃鲜活的，空运找我，比顺丰便宜一半。

这是身处海边的小伙伴耳熟能详的美味。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。配料：大蒜1头，姜6片，大葱半颗，干辣椒10个，花椒1大勺。铸铁锅加热后倒入薄薄的一层油，放入姜丝，葱白段烹出香味紧接着把洗净的蛤蜊倒入锅中，加入白葡萄酒后盖上锅盖焖2分钟左右。

取鲜活的花余兄嫌蛤500g，放入淡盐水里吐沙，五个小时以上备用。起火烧水，凉水放入花蛤，加入少许料酒去腥，等花蛤自己开口后，马上捞出来用清水冲洗几遍，剔除闭口不新鲜的，然后备用。起锅烧油，放入干辣椒、豆瓣酱，可根据需要放大红袍等火锅底料味道更好。葱姜蒜炒出尘铅香味生抽一勺、料酒两勺、白糖一勺，盖上锅盖焖两分钟入味。