血鸡蛋是怎么回事
的有关信息介绍如下:打开鸡蛋若看到血丝或血斑块,代表生蛋的母鸡身体出状况了。
出现血斑或血丝冲蚂塌。血斑蛋形成几率很低的,属于质量比较差的蛋,原因是因为产蛋鸡的机能不是很好,鸡的输卵管毛细血管破裂产生的。说明母鸡的卵巢或输卵管发炎破皮,但不影响蛋的营养成分,剔除后即可食用。
另外,鸡蛋里面有血圈是很常见的。这种鸡蛋是受精蛋。夏季气温高,受精蛋存放一段时间后,内部胚胎开始发育,会形成血圈,只要没有变质,就可以正常食用。
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扩展资料
不能吃的鸡蛋类型:
1、裂纹蛋不能吃
这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋不能物唯吃
这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食。
3、臭鸡蛋不能吃
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰散圆绿色或暗黄色,并带有恶臭味,此种蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/血鸡蛋/4197686?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-血鸡蛋
参考资料来源:/www.chinanews.com/df/2015/08-19/7476914.shtml"target="_blank">中新网-陕西市民超市买到“流血”鸡蛋兽医局:对人体无害