吃饭趁热吃好吗？

吃饭趁热吃好吗？

其实“趁热吃”是可行的，咱中国老百姓喜欢吃热的食物，舒服暖胃，尤其是冬天如果可以喝上热乎乎的一碗汤，更是觉得浑身舒服。可是，不知您的周围是否有这样的人，喜欢喝烫的，吃烫的，觉得爽，而且还吃的特别快

。然而其实，当食物过热，对我们的身体会有不良影响。

我们都知道口腔到食道还有胃内部都是有一层黏膜，他们很脆弱，经不起烫，也就是为什么咱有时候喝热汤着急了容易把舌头或者嘴烫伤，这些地方的细胞都是更新换代很快的，如果受损伤就要修复，容易引起一些癌变的情况。这可能也解释了为什么食管癌这种癌症受环境影响特别大，过热的食物和饮品（温度高于65度）也被列为极可能致癌的致癌因子。

食道癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，位于全球肿瘤发病率的第8位，死亡率的第6位。而我国是食道癌的高发区，尤其是河南省。我在想，会不会是跟河南人的饮食习惯有关，他们喜欢吃热烫高派的面食，而且面条吃的很快，一醋溜就吸进去了，来不及仔细咀嚼和降温。

除了长期吃热烫食物以外，食物过硬、咀嚼不足，长期吸烟或者喝酒，经常吃辣椒等刺激性食物，这些都会反复损害食道黏膜，与食道癌的发生有一定关系。

关于癌症，是有一部分遗传的或者概率的哗念饥因素，我们无能为力，但是当我们的饮食习惯成为主要风险的时候，就一定需要注意通过自己的行为改变来预防食道癌的发生。

所以，从现在开始，吃热食但不要吃烫食，口腔可以承受的温度基本上跟我们的体温差不多乱返，然后细嚼慢咽，一来可以给食物降温，二来可以刺激口腔分泌唾液和消化酶跟食物充分混合，有助于食物消化，减轻胃的负担。如果口腔都无法承受的烫食，囫囵吞进去只会损害我们的食道和胃。

请您一定要注意哦！