黄花胶与鳘鱼胶区别

黄花胶与鳘鱼胶区别

黄花胶与鳘鱼胶的区别是，鳘鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品。黄花胶是用鱼肚制作而成的。

花胶的种类非常多，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔，按照鱼的种类，一般有鲨鱼肚... 金钱鳘鱼胶 黄唇鱼、白花胶大白花鱼、黄花胶大黄花鱼。

鳗鱼胶，一般用来做菜的多，鳘鱼胶，富含胶质，用来炖汤的多。

花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶余御质而著名，其别名为花胶。是中国四大补品之一，有海八珍之称。

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种困毁猜花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血汪型颜样样皆能。

鱼胶的种类有哪些 1. 金钱鳘鱼胶 鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海。