Simone和面的方法是什么
的有关信息介绍如下：制作面包的和面方法：
食材：高筋面粉250克雹游、黄油（有盐）25克
辅料：食盐3克、水120克、鸡蛋40克、细砂糖35克、酵母3克。
具体步骤：
1、先在打蛋盆中称出盐3克，糖35克，加入水120克，鸡蛋40克。
2、接着加入高筋面粉250克，酵母3克。
3、用手划圈儿，把面缓嫌粉和液体混合均匀。
4、把混合好的面团用刮板移到揉面垫上准备开始揉面。
5、揉面注意用一个手的根部向前推压，另一个手轻扶。
6、反复揉搓大约5分钟，这时候面筋初步形成。
7、这时候面团按扁，加入软化了的25克黄油。
8、像之前一样，用手掌根部反复揉搓源哪销。
9、等到面团不是特别沾粘的时候，开始在揉面垫上摔打面团，刚刚加入黄油面团会比较粘手，请耐心揉搓，大约5分钟之后就会变得不那么粘手。
10、反复摔打，折叠大约150次左右，面团会变的光滑，这时候就差不多了，然后用刮板滚圆面团。
11、滚圆后切一小块下来检查是否揉面完成。
12、用手轻轻的抻拉开，切记用力拉扯，可以看到像口香糖一样的薄膜就完成揉面了。
13、把面团揉到一起，再次滚圆放入盆子，盖上保鲜膜，这时候就可以进行第一次发酵。
